在我國悠久的歷史長河中，我們已經(jīng)了解了人參的習(xí)性，知道了人參的神奇功效。但是，古人們沒有辦法解釋這些神奇的現(xiàn)象，于是，形成了各種有關(guān)人參的美麗傳說，也滋生出許多有關(guān)人參的節(jié)日、活動(dòng)。今天小編就給大家介紹一下人參文化中4個(gè)很為重要的節(jié)日和活動(dòng)。

       1、開山

       清朝末年、民國時(shí)期、新中國初期十分重視開山活動(dòng)，開山活動(dòng)的時(shí)間并不統(tǒng)一，較早的有正月初三，正月初四、初五、初六，晚一點(diǎn)也有在正月十五以后，是一年之中第壹個(gè)祭祀敬奉山神的日子，一定要虔誠認(rèn)真，只有如此一年中有關(guān)采集人參才能順利。

       2、開秤

       撫松縣民國時(shí)期編印的縣志中有記載：“白露前二十天，所有放山者將所得山參帶至集鎮(zhèn)，寄放一定處所，公舉一人為經(jīng)濟(jì)掌秤，帶放山者均到齊之日，則宰豬設(shè)宴，開秤打包，由經(jīng)濟(jì)掌秤者定貨物優(yōu)劣，評價(jià)之多寡，始可出賣，否則不準(zhǔn)買賣。過白露扣秤（即不買不賣）”

       3、開鍋

       開秤指的是野生參收獲的儀式，開鍋則是代表了園參收獲的儀式。

       每年白露，參農(nóng)們便開始收獲鮮活人參，在經(jīng)過多道工序加工成干人參，便于儲(chǔ)存和使用。加工人參時(shí)便稱之為開鍋，加工完成則稱之為扣鍋。

       4、祭祀山神老把頭

       每年農(nóng)歷三月十六是山神老把頭的生日，這一天不止挖參的，就連伐木的、采藥的人都自發(fā)的在家或者老把頭廟進(jìn)行祭祀，敬獻(xiàn)供品，期望山神保護(hù)，傳承至今已有上千年的歷史。

       人參源于中國，是中華民族的瑰寶。既是藥品也是補(bǔ)品，味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心提智，養(yǎng)血生津的功效。

來源：百度（珍世神之草）

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