人參，多年生草本植物，又稱作黃參、神草、地精、百草之王等。

       根據(jù)甲骨文記載，三千五百多年前的殷商時期，古人就有關(guān)于人參的記載，并發(fā)明了象形文字“參”。

       東漢永寧二年（公元121年），學(xué)者許慎在《說文解字》一書中記載：“人參，藥草，出上黨（今屬晉中東南）。”

       這是關(guān)于人參產(chǎn)地的最早記錄。

       《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：人參“味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷?！?/p>

       由此可知，人參還有“人銜”、“鬼蓋”等別稱。

       人工最早栽培人參的記錄，在東晉時期。

       《晉書》記載：“初，勒家園中生人參，葩茂甚盛。”

       十六國時期，后趙高祖石勒家的園中，培育了人參，長勢喜人。

       野生的人參十分難得，南北朝時期，野生人參仍屬于罕見植物。

       《梁書》記載：南梁文學(xué)家阮孝緒的母親王氏得了病，醫(yī)生說需要人參配藥。

       當時民間相傳鐘山有人參，阮孝緒就“躬歷幽險”，來到山中尋找，找了很長時間也沒找到。

       有一天，阮孝緒忽然發(fā)現(xiàn)“一鹿前行”，于是就跟著鹿，后來果然發(fā)現(xiàn)了人參，回家后給母親服用，病很快就好了。

       正因為野生人參稀有，古人對人參的記載極為神秘。

       《異苑》記載：“人參，一名土精，生上黨者佳。人形皆具，能作兒啼。昔有人掘之，始下數(shù)鏵[huá] ，便聞土中有呻聲。尋音而取，果得一頭，長二尺許，四體畢備，而發(fā)有損缺處。將是掘傷，所以呻也?！?/p>

       人參又名“土精”，產(chǎn)地在上黨的屬于上品，這種植物不僅長得像人，還能像小孩一樣啼哭。

       從前，有個人用犁鏵挖人參，聽到地里有呻吟之聲，循著聲音，挖出來一看，原來是犁鏵弄傷了人參。

       隨著帝王貴族對人參需求量加大，“上黨真人參”成了御用之物。

       野生人參就越來越少了，負責采挖的百姓非常艱辛——“以為患”。

       《本草綱目》記載：“民以人參為地方害，不復(fù)采取?！?/p>

       上黨人參在明朝時期就已經(jīng)絕跡，當時多食用“遼參”。

       人參根據(jù)產(chǎn)地不同，分為上黨的“紫團參”、東北的“遼東參”、朝鮮半島的“高麗參”、“新羅參”等等。

來源：今日頭條

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