人參，清朝乾隆皇帝將其封為“仙丹”，乾隆皇帝日理萬機,之所以仍能健康長壽，除重健身之道，當是藥餌補養(yǎng)。而清宮藥養(yǎng)之品，首重人參。

       據(jù)乾隆朝《上用人參底簿》記載：

       “自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共進人參三百五 十九次，四等人參三十七兩九錢?！?乾隆注重藥養(yǎng)，壽享八十九歲，是歷代帝王中的長壽者?！肚宓弁饧o》記載，乾隆八十三歲壽誕時，有一位外國使節(jié)晉見后，在日記中這樣描述了乾隆的神采風姿： “觀其風神，年雖八十三歲，望之如六十許人，精神矍鑠，可以凌駕少年.”

       中醫(yī)認為，人參大補元氣，還補益脾肺、增神益智、生津止渴，是補藥之上品。因而有強壯和延年益壽作用。一般認為，抗衰老包括兩種含義：一是延長壽命界限，二是改善衰老癥狀，使人精力充沛，智能及體力不衰。衰老癥狀的發(fā)生也不外乎兩種情況，其一是生理性衰 退，其二為疾病所致的非特異性癥狀。目前對人參皂甙的研究認為，人參所含的皂甙成分對上述兩種原因所導致的衰老癥狀都有防治作用，尤其是消除疲勞、提高耐 力、改善近記憶功能方面呈現(xiàn)良好作用。在某些病患者，如糖尿病、高血壓病、心律不齊型冠心病人，服用人參后在一般癥狀得到改善的同時，原發(fā)病的一些癥狀也 獲得改善。藥理研究還證實，人參還可使細胞傳代次數(shù)增加，從而延長細胞壽命，這也是人參抗衰老的又一機理。

       科研單位近年研究以人參喂養(yǎng)小動物，發(fā)現(xiàn)它使小鼠平均壽命延長了18.3%，最長壽命延長53.3%;使果蠅壽命平均延長10.8%。這些都足以表明，乾隆、慈禧常用人參，對于推遲衰老、益壽延年，確實頗有理。

來源：24小時營養(yǎng)網(wǎng)

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