人參在古代的雅稱？人參自古就被譽(yù)為“百草之王”，古人對(duì)人參也有很多雅稱。人參在古代的雅稱，下面一起來看看。

       人參在古代的雅稱

       人參由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

       近些年因?yàn)?a href=http://pokerice.cn>人參產(chǎn)業(yè)的逐漸興旺，對(duì)于以上幾種古老稱呼基本廢棄，目前大多依照生產(chǎn)栽培技術(shù)分類，或者生產(chǎn)地及加工方法分類。

       人參的雅稱按加工方式分類

       1、人參蒸熟后稱之為紅參。

       2、新鮮出土的人參稱之為鮮人參。

       3、簡(jiǎn)單日曬烘干處理的稱之為生曬參。

       4、新鮮人參放置保鮮袋內(nèi)稱之為保鮮參。

       人參的雅稱按生長(zhǎng)環(huán)境分類

       1、人工栽培的稱之為園參。

       2、野生土長(zhǎng)的稱之為野山參。

       3、經(jīng)過移植的野山參幼苗稱之為移山參。

       人參的雅稱按生產(chǎn)地分類

       1、中國(guó)生產(chǎn)加工的參類品種都稱之為人參。

       2、美國(guó)、加拿大兩國(guó)生產(chǎn)的稱之為西洋參。

       3、韓國(guó)、朝鮮兩國(guó)生產(chǎn)的稱之為高麗參。

       4、俄羅斯、日本等地都以本國(guó)命名。

       人參的雅稱按加工方法分類

       1、生曬參：連須根一起挖出，除凈泥土，曬干。

       2、紅參：取園參水子剪去支根及須根，洗刷干凈，蒸2-3小時(shí)，至參根呈黃色，皮呈半透明狀為宜，取出烘干或曬干。主要成品有紅參、邊條參等。

       3、糖參：取鮮參洗刷干凈，置沸水中浸泡3-7分鐘，撈出，再入涼水中浸泡10分鐘左右，取出曬干，再經(jīng)硫黃熏過。然后用特制的針沿參體平行及垂直的方向扎小孔，浸于濃糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小時(shí)。取出后曝曬1天，再用濕毛巾打潮，使其軟化，進(jìn)行第2次扎孔，浸于濃糖汁中24小時(shí)。取出后，沖去浮糖，曬干或烤干。

       4、大力參：取鮮參在沸水中浸煮片刻后曬干。

       5、掐皮參：加工法與糖參相似，一般將參體浸沸水中3次，每次1-2分鐘，約三成熟時(shí)，再將支根置沸水中約20分鐘。參體經(jīng)扎孔后放入較稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮與內(nèi)部分離，再用竹刀輕扎外皮，使成點(diǎn)狀即成。

       人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價(jià)值有關(guān)。在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認(rèn)為，人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時(shí)珍在《本草綱目》中也對(duì)人參極為推崇，認(rèn)為它能“治男婦一切虛癥”。幾千年來，中草藥中人參都被列為“上品”。

       凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導(dǎo)致面色蒼白，精神萎靡，大法不止，脈動(dòng)微欲絕者，均可服用人參。

來源：養(yǎng)生之道網(wǎng)

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