很多老人喜歡把補(bǔ)品塞進(jìn)冰箱，什么時(shí)候想到時(shí)再拿出來吃。不是所有補(bǔ)品都適合放到冰箱里，比如人參，長期放冰箱里就會(huì)發(fā)黃、發(fā)干、空心，而且參味都沒有了。那么，人參能不能放冰箱呢?

       已開封的人參不宜進(jìn)冰箱。冰箱內(nèi)濕度大，人參從冰箱取出時(shí)，參體原是僵硬的，而吸附空氣中的水分后參會(huì)變軟，極易生蟲、發(fā)霉。正確的保存竅門是，用真空包裝好后，放入盛有石灰的箱內(nèi)，或者放在炒黃的大米罐內(nèi)，這樣可以保持參體干燥，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，煎湯時(shí)汁清郁香，也容易研粉食用。將人參或西洋參每周放空調(diào)房間里進(jìn)行抽濕，也可以保存很久。

        很多的人參都已經(jīng)被泡制過了，所以基本上不會(huì)含有很多的水分，所以最好的保存方法就是低溫保存的方法，人參里面含有很多揮發(fā)油，需要定期的晾曬一下，但是不能夠長時(shí)間的晾曬，然后再把人參放進(jìn)冰箱里面，低溫來保存。

       如果是新鮮的人參，就不能夠存放很長的時(shí)間，人參是特別容易蟲蛀的，所以大家一定要保存好，如果經(jīng)過泡制加工的人參，那么就可以放上幾年，只不過需要大家偶爾的拿出來曬曬太陽，不要讓人參受潮，一般來說泡制過的人參，存放的時(shí)間并沒有什么特殊的規(guī)定，只是存放的時(shí)間越長，人參的藥用價(jià)值就會(huì)變得越低。

       我們可以知道人參是可以放在冰箱里面保存的，但是放在冰箱里面保存的時(shí)候也應(yīng)該要注意，多拿出來曬曬太陽，這樣才能夠保存更長的時(shí)間，還需要注意的就是，大家最好是能夠及時(shí)的把人參給使用掉，這樣它的藥用價(jià)值才能夠好。

來源：人參產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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