人參自古是名貴的補(bǔ)益中藥，具有大補(bǔ)元?dú)?、?qiáng)身健體的滋補(bǔ)功效。人參主要的有效成分是人參皂苷，那么人參皂苷的作用是什么呢？

       1、人參皂苷能有效保護(hù)心腦血管，改善心臟功能。人參常用于各種原因?qū)е碌男牧λソ?，對于供血不足、心絞痛等癥狀有明顯療效。

       2、人參皂苷有抗腫瘤的功效，能提高身體的免疫力，調(diào)節(jié)身體的各項(xiàng)機(jī)能，抵抗癌細(xì)胞。

       3、人參皂苷有抗疲勞的功效。人參皂苷能有效提高人體體力，有較好的抗疲勞作用。

       4、人參皂苷能調(diào)節(jié)心率失常，含服人參，能生津安神，還能調(diào)理心率失常的癥狀，有效保護(hù)心臟機(jī)能。

       5、人參皂苷具有提高機(jī)體免疫力的功能。人參在健康人體服用后，會有效提高身體抗病力，使機(jī)體更加強(qiáng)健，提高身體的耐受力。在病后體虛，或者是手術(shù)治療后配合使用人參，能有助于保護(hù)人體免疫器官，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)疾患早日康復(fù)。

       6、人參皂苷能有效調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)功能，有安神的功效。人參皂苷能改善大腦的調(diào)節(jié)功能，有助于平和情緒，對腦力勞動者特別合適，能提高工作效率和學(xué)習(xí)效果，讓大腦思維更加清晰，更不易疲勞犯困。

       人參黃芪雞湯的做法和功效

       取新鮮老母雞一只，切塊和姜片適量一起入鍋文火燉煮2個小時，再放入切成薄片的人參、黃芪和枸杞適量繼續(xù)燉煮40分鐘即可。這道人參藥膳味道鮮美、營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀的保健功效。這是由于人參中的人參皂苷對人體有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，再搭配黃芪功能，很適合全家老幼一起食用。

       人參粥的做法和功效

       可以將人參研成細(xì)粉，待大米粥煮熟時，把人參粉調(diào)入米粥中加適量白糖一同食用。人參粥有補(bǔ)脾益肺的功效，對脾胃虛弱、食欲不佳有很好的調(diào)理功效。體虛的中老年人可以長期食用，有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。也可以用人參粉和香濃的熱米湯一起調(diào)和服用，同樣有很好的補(bǔ)益效果。

       人參紅棗湯

       取人參和15顆紅棗一起加水燉煮1小時即可，這款人參紅棗湯取人參和紅棗的補(bǔ)益滋養(yǎng)功效，能益氣生血、調(diào)養(yǎng)脾胃、生津止渴。平日辦公或居家休閑，可以用人參粉和紅棗一起用開水沖泡，也能方便快捷的享用這款保健茶湯。對已長途奔波的駕乘人員，也可以用保溫杯沖調(diào)一杯人參紅棗茶，對于抵抗疲勞、保持精力，也是不錯的選擇。

來源：新浪看點(diǎn)

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