人參是一種特別珍貴的藥材，被稱之為百草之王，也是遠(yuǎn)近馳名的“東北三寶”。人參具有很好的藥用價(jià)值，常被用作滋補(bǔ)的藥，適用于調(diào)整血壓，恢復(fù)心臟功能等。很多人對(duì)人參的功效與作用都不了解，下面我們就來看看人參的功效與作用吧！

       人參的功效與作用

       1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。

       2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗。津虧之口渴，消渴，血虛之萎黃，眩暈，腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

       人參的營養(yǎng)價(jià)值

       醫(yī)學(xué)研究表明，人參具有抗疲勞、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的作用。在古時(shí)候，只有皇室貴族才能食用人參來補(bǔ)身體，現(xiàn)今人參已進(jìn)入了尋常百姓家，很多人都喜歡用人參來做菜燉湯，具有滋補(bǔ)身體的功效，人參的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，現(xiàn)在我們就來了解下人參的營養(yǎng)價(jià)值吧。

       人參又稱地精、神草。人參分為野生和人工培植兩種。人參性味歸經(jīng)：甘、微苦，微溫、入脾、肺、心、腎經(jīng)。人參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)益脾肺，生津止渴，安神益智。主要用于氣虛、氣津兩傷、消渴、失眠、健忘等癥。對(duì)血虛有輔助治療作用。

       人參主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人參又分為園參和野山參，園參的藥效遠(yuǎn)不及野山參。園參通常于栽培5～6年后采挖，洗凈曬干稱生曬參；經(jīng)沸水浸燙后，浸于糖中，再曬干，稱糖參或白參；除去側(cè)根、細(xì)根，蒸熟曬干或烘干稱紅參；細(xì)根稱參須。人參通常以支大、蘆長、皮細(xì)、色嫩黃、紋細(xì)密、飽滿、漿水足、無破傷者為好，并以野山參為名貴。

       人參葉中也含有與根相同的皂甙，有生津祛暑、降虛水、解酒作用；人參花泡茶有興奮作用；人參果加工成的人參膏是一種高級(jí)滋補(bǔ)品。商品人參常見的還有高麗參，產(chǎn)于朝鮮；西洋參，與人參屬不同種，產(chǎn)于美國北部和加拿大，中國廬山等地有引種，其皂甙種類和人參略有差異，性涼，有滋陰退熱，補(bǔ)肺養(yǎng)胃之功效。

來源：媽媽網(wǎng)

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