常說人參補氣，作為一種補虛藥，人參用于人體的虛證和虛弱。虛是指人體的虛弱，實指疾病，中醫(yī)稱扶正祛邪、扶正達邪，因此人參絕大多數(shù)是復方使用的，補虛和治病同時進行，當然，單獨使用也多能起到良好的療疾保健效果。

       人參能大補元氣，在臨床上常用于元氣虛脫癥，能復脈固脫，為拯危救脫要藥。適用于因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元氣虛欲脫、氣短神疲、脈微欲絕的重危癥候。另外，人參還用于肺脾心腎氣虛癥。該品為補肺要藥，可改善短氣喘促、懶言聲微等肺氣虛衰癥狀。治肺氣咳喘、痰多者，常與五味子、蘇子、杏仁等藥同用，如補肺湯（《千金方》）。

       研究發(fā)現(xiàn),人參主要含有皂甙、肽及氨基酸、維生素等物質(zhì)。值得說明的是，肽和氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分，而蛋白質(zhì)又是人類七大營養(yǎng)要素之一，是構(gòu)成人體乃至一切生物的主要成分(注：蛋白質(zhì)對于增肥來說很重要)。因此說氨基酸及肽類物質(zhì)對人體是至關(guān)重要的。

       除此之外，人參還含有人參酸(系軟脂酸、硬脂酸、油酸及亞油酸的混合物)、植物甾醇、膽堿、葡萄酸、果糖、麥芽糖、蔗糖、人參三糖、果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸等。這些物質(zhì)對人體的健康是不可缺少的。

       在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認為，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人參較為推崇，認為它能“治男婦一切虛癥”。

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