人參，人參皂苷及稀有人參皂苷

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人參為五加科植物，在我國已有幾千年的食用、藥用歷史，是珍貴且常用的中藥材，被稱為百草之王，不論在國內(nèi)還是國外都是一種高檔且昂貴的補(bǔ)品之一，由于人參具備了其他產(chǎn)品無法取代的藥食兩用價值，已在我國、韓國等亞洲國家形成了巨大的產(chǎn)業(yè)。

人參的主要成分有人參皂苷、糖類、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、多肽、有機(jī)酸等物質(zhì)，其中人參皂苷是人參屬植物的主要功效分成，具有增強(qiáng)免疫力等多種作用。

據(jù)研究表明人參皂苷的藥理學(xué)活性主要表現(xiàn)在抗疲勞、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)及抗腫瘤等方面。而稀有人參皂苷在這方面的效果更加的顯著。

什么是人參總皂苷

人參皂苷具有人參的主要生理活性和有效成分。人參皂苷屬三萜皂苷。根據(jù)皂苷元結(jié)構(gòu)不同，根據(jù)皂苷元的不同可分為兩類：人參二醇型皂苷和人參三醇型皂苷。其皂苷元分別為：20(s)-原人參二醇和20(S)-原人參三醇。

一般人參中含原人參二醇類皂苷為45%-60%，含原人參三醇類皂苷為12%-20%，含齊墩果酸類皂苷為7%-10%。

人參二醇組皂苷包括人參皂苷Rbl、Rb2、Rc、Rd、Rh2、RS3、C—K、 Ppd等，人參三醇組皂苷包括人參皂苷Rsl、S92、Re、 F1、Rhl、PPt等。人參中的主要皂苷是Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl。人參稀有皂苷主要為R93、n95、R92、 Rhl、Rid、Rh3、Rh4，主要存在于紅參中，是其生理活性不同于白參的物質(zhì)基礎(chǔ)。

原人參二醇型皂苷元的結(jié)構(gòu)

原人參三醇型皂苷元的結(jié)構(gòu)

什么是稀有人參皂苷

人參皂苷分為兩類，一是原型人參皂苷，二是稀有人參皂苷。在科學(xué)研究過程中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了經(jīng)過轉(zhuǎn)化后的次級代謝衍生物——稀有人參皂苷，具有更強(qiáng)的生物活性。

科學(xué)家目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多種稀有人參皂苷，其中包括Rk2、Rg3、Rh2、Rg5、Rk1、Rk3、Rh1、Rh3、Rh4、aPPT、aPPD等，這些稀有人參皂苷具備的抗癌作用各不相同。與人參總皂苷相比，稀有人參皂苷的抗癌活性更高也能被人體吸收利用，目前在抗癌領(lǐng)域使用的都是稀有人參皂苷。

應(yīng)用最多的是Rh2和Rg3，所以很多人了解最多的稀有人參皂苷就是這兩種。其實(shí)在國外，稀有人參皂苷的應(yīng)用早已經(jīng)超出了這兩種，也有了以其他稀有人參皂苷為主要成分的抗癌產(chǎn)品，甚至也有了將多種稀有人參皂苷聚合在一起的產(chǎn)品出現(xiàn)。一些稀有皂苷的結(jié)構(gòu)圖如下：

稀有皂苷的結(jié)構(gòu)