魚油和魚肝油不能亂吃，吃多了容易出事情
總有人問我說「我快要生寶寶了，買哪款魚肝油比較好啊？」、「我爸年紀(jì)大了，買什么魚油好呢？」不知道從什么時候開始，魚肝油就成了新生兒必需品，魚油變作了中老年保健品佳選，但是這些認(rèn)知都是錯的！
魚油和魚肝油真的不能亂吃，
吃多了容易出事情，更不用說那些壓根沒有分清楚、把兩種東西吃混了的狀況。
下面我們就來具體說說。
一、來源不同
魚油是從脂肪豐富的海魚（oily fish 或者 fatty fish）中提取的，這些魚大多生活在深海水域，所以我們購買魚油的時候，通常會發(fā)現(xiàn)「深海魚油」的字眼。
市場上常見的魚油大多提取自鯡魚、沙丁魚、三文魚（國內(nèi)好像也叫鮭魚）、鱈魚等等。三文魚的魚油要野生的才行，人工飼養(yǎng)的三文魚脂肪含量不高。鯊魚、劍魚、方頭魚、馬鮫魚等魚類，由于處在海洋食物鏈的較上端，容易富集更多的金屬汞和多氯聯(lián)苯等有毒物質(zhì)，所以一般不會作為魚油的來源。
魚肝油一般是從鱈魚的肝臟中提取的，所以如果購買進口的魚肝油，基本上都有 cod liver oil 的字眼。
二、營養(yǎng)價值不同
魚油含有豐富的 omega-3 多不飽和脂肪酸，主要是 DHA 和 EPA。
魚肝油富含維生素 A 和維生素 D，但是也含有較為豐富的 DHA 和 EPA，其中野生三文魚的 DHA 和 EPA 含量最為可觀。
和魚油相比，魚肝油的 DHA 和 EPA 含量要少一些。不過魚肝油的維生素 A、維生素D 含量十分驚人，補充的時候不要吃過量。
三、主要適用人群不同
魚油相對而言更適合伴有心血管問題的中老年人；魚肝油更適合相應(yīng)維生素缺乏等人群。無論是哪種，攝入量都要嚴(yán)格注意。
魚油可以預(yù)防心血管疾??？
錯！準(zhǔn)確地來講，魚油有降低甘油三脂的效果，可以減慢動脈粥樣硬化斑塊的形成速度，輕微降低血壓。但是到目前為止，還沒有科學(xué)證據(jù)表明，吃魚油可以預(yù)防心血管病、降低心臟疾病的發(fā)生和死亡風(fēng)險。
相對來說，魚油可能比較適合以下人群：
甘油三酯較高的人；
有相關(guān)心血管疾病的人；
有相關(guān)心臟疾病高風(fēng)險的人，比如生活作息不規(guī)律、吸煙、喝酒、吃垃圾食品，有心血管疾病家族史等。
至于魚油在改善大腦認(rèn)知功能、糖尿病、哮喘等方面的作用，只能說，相關(guān)的科學(xué)證據(jù)比心血管的更少。
魚油可以自己做主，長期服用？
錯！服用保健品最好謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不要擅自決定。魚油的主要作用在于補充所需營養(yǎng)，如果你本身并不缺乏 DHA 和 EPA，補充過量反而會有害健康，比如重金屬攝入超標(biāo)，影響凝血功能等。
吃魚油比吃魚更管用？
錯！通常情況下，藥補都不如食補，無論是魚油還是魚肝油，都不如吃魚有效。但是只有少數(shù)魚富含 omega-3 不飽和脂肪酸和維生素 A 和維生素 D，而且這些魚類通常價格也不便宜。所以在無法從食物途徑獲取 omega-3 不飽和脂肪酸和維生素 A 和維生素 D 的時候，通過保健品補充也是可以的。
不過，吃富含脂肪的深海魚和深海魚的保健品都要注意劑量，以免重金屬攝入超標(biāo)。
魚肝油是新生寶寶的必備？
錯！并不是所有寶寶都需要魚肝油，魚肝油也不適合所有寶寶。
首先，新生兒的營養(yǎng)需求和媽媽懷孕時的營養(yǎng)攝入息息相關(guān)，每個新生兒的情況都不一樣，所以不能一概而論。其次，魚肝油當(dāng)中 維生素 A 含量比較高，錯誤服用可能會有損健康。
如果說媽媽在孕期和哺乳期攝入足量的這些營養(yǎng)物質(zhì)，就不需要給新生兒額外補充魚肝油，特別是用添加了這些營養(yǎng)成分的配方奶粉喂養(yǎng)的新生兒。另外，在沒有醫(yī)生和營養(yǎng)師的專業(yè)鑒定和許可下，也不要隨意給嬰兒額外添加任何營養(yǎng)素。多攝入這些營養(yǎng)物質(zhì)，增加嬰兒消化負(fù)擔(dān)，代謝負(fù)擔(dān)，可能還會影響免疫、凝血等功能。
魚肝油可以促進大腦發(fā)育、提高記憶力、預(yù)防近視？
半對半錯。魚肝油所含有的維生素 A、維生素 D、DHA 和 EPA 本身是有這些健康功能，所以商家這么宣傳沒有實質(zhì)性錯誤，但是容易產(chǎn)生誤導(dǎo)。
孕婦和哺乳期的媽媽如果缺乏這些營養(yǎng)元素的話，可能會讓純母乳喂養(yǎng)的嬰兒也缺乏這些，從而影響大腦發(fā)育、視力發(fā)育等等。但是現(xiàn)在大家對孕期營養(yǎng)很重視，大部分營養(yǎng)元素只會吃多不會吃少。因此，大部分的嬰兒不需要額外吃魚肝油補充，因為母乳和配方奶粉中都已經(jīng)含有這些營養(yǎng)元素了。所以不要未經(jīng)醫(yī)生準(zhǔn)許，隨意給寶寶服用保健品。
維生素 A 和維生素 D 比例在 3:1 的魚肝油最好？
錯！對于保健品而言，并沒有什么最佳選擇，只有最適合的。補不補、怎么補，這都是根據(jù)個體需要來確定的。
對于經(jīng)常吃橙黃色、綠色蔬菜水果（比如胡蘿卜、西紅柿、草莓、菠菜、韭菜、油菜等）的人來說，是不需要額外補充維生素 A 的。
魚肝油很適合孕媽媽服用？
要看孕婦身體情況。孕婦在不同時期的確需要攝入一定量的維生素 A、維生素 D、DHA 等，但是補充劑或者保健品的服用，還是要看自身營養(yǎng)攝入情況，建議在孕檢時向醫(yī)生咨詢。
一般情況下，可以考慮服用少量維生素 D，因為大多數(shù)中國人都容易缺乏維生素 D。但由于魚肝油維生素 A 含量太高，不太建議孕婦服用。高劑量的維生素 A 同維生素 A 匱乏一樣，都可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育受損，乃至畸形。孕婦平時多吃些含有維生素 A 豐富的食物就好。
最后要提醒大家的是：藥補不如食補。天然的食物來源最健康，最有效，最好是從每天的平衡膳食入手，保健品只是一個輔助手段而已，千萬不要舍本求末。
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